Comment choisir son pétrin ?
Chez Il Campionissimo, nous comprenons l'importance de choisir la cuve de pétrin adaptée à votre activité de pizzaiolo professionnel. Nous sommes là pour vous offrir une assistance personnalisée dans votre sélection. Posez-vous les questions clés ci-dessous et contactez-nous pour obtenir des conseils sur mesure qui vous aideront à choisir la cuve parfaite pour votre pétrin.
01
Quel est le taux d'hydratation de votre pâte à pizza ?
Déterminez le taux d'hydratation de votre pâte à pizza habituel. Cela vous aidera à choisir la capacité de cuve appropriée pour pétrir la quantité de pâte nécessaire, en garantissant la consistance et la texture souhaitées.
02
Envisagez-vous de faire maturer votre pâte à pizza ?
Si vous pratiquez la maturation de la pâte, précisez la durée de maturation souhaitée, qu'il s'agisse d'un jour, de deux jours, de trois jours ou plus. Nous pourrons vous conseiller sur la capacité de cuve nécessaire pour stocker la quantité de pâte pendant cette période.
03
Quel est le poids de votre pâtons ?
Cela nous permettra de vous recommander une cuve de pétrin adaptée à vos besoins spécifiques, pour pétrir votre pâte de manière optimale.
04
Quelle est votre volume de vente quotidienne de pizzas ?
Estimez le nombre moyen de pizzas que vous préparez chaque jour. En fonction de votre volume de production, nous pourrons déterminer la capacité de cuve idéale pour pétrir la quantité de pâte nécessaire de manière efficace et homogène.
En répondant à ces questions, nous serons en mesure de vous orienter vers le choix de la cuve de pétrin parfaite pour votre activité. Chez Il Campionissimo, nous sommes là pour vous guider à chaque étape et vous aider à prendre une décision éclairée. Appelez-nous dès maintenant pour une assistance personnalisée et bénéficiez de notre expertise.
